鐵的視野

食記-三重 北港龍門生炒鴨肉羹
    

每每都在午後才會想到那未用餐的時刻，身處於三重當然是要當地人推薦一下當地美食，
話說當然是要重小吃說起，位於龍門路上北港龍門生炒鴨肉羹為第一介紹！   

 
    

已過用餐時間那小店還是滿滿人潮，排隊的隊伍讓我們誤以為是午餐時刻，

樹林東華街水餃店 ／手工韭菜水餃
 
一般來說大伙應該對手工水餃一點都不陌生，但好吃的小點總是會讓人意猶未盡，
這跟一般市面上的冷凍水餃有著天差地的差別，要說一般冷凍水餃水餃皮的Q勁已不在，
咬起來沒有那麵點的嚼勁，一般好麵點在品質上就會有差異，尤其手工水較現包現煮立刻可以吃到那差異，
或許現在人已忘記那手工製做的好滋味，但那長排的人龍就是一再說明好滋味不會被淡忘的。

在小時候家中常有許多那一起歡笑的記憶，經由歲月的增長那記憶中的大家庭也慢慢的變成一家四口，
那許多的美好也應兒留在記憶中，好吃的水餃也慢慢的消失在記憶中。
看著老闆娘手裡趕包著一個個水餃，那手裡的動作都還會改變，還細細著數著剛收單水餃數，

寶字號香菇豬腳

 
在步入廣州街夜市時兩側都都是滿滿的美食攤販，那此起比落的叫賣聲與招呼讓人眼花撩亂，
再經過幾輪的大吃大喝後步入梧州街口兩側都是滿滿的攤販與人潮，突然發現一邊攤販有著統一規畫招牌，
整齊的攤位看起來像是一條美食街的感覺，完全沒有像先前步入廣州街上那攤販五光十色的氛圍。 
決定先邊走邊瞧走一圈先，由於多年前來到過那一次中傷地雷，決定邊走邊消化看看有啥當地特色。

 
繞了一圈發現一連三家的豬腳真的是吸引人，那堆的跟小山的豬腳，油亮亮的醬油皮色讓人食指大動！
最後點豆點兵兵決定了了有美食得獎的店家，外加那豬腳的場面真的是讓人口水直流的絕命誘惑。

 萬華華西街 北港甜湯 米糕粥&燒麻糬
 
這幾天東北風外加颱風逼近那天也變冷颼颼了，當然最歡迎的是熱呼呼的主食與甜湯，
相信傳統台灣人對於甜湯的印象並不陌生，出現的總類不外乎是各式各樣選料加上甜湯搭配，
一開始見到那大大招牌北港甜湯 米糕粥&燒麻糬第一個念頭是米糕粥，那感覺在小時候曾出現過濃郁印象。
一般來說對於傳統點心來說大伙應該對於粿並不陌生，好吃跟不好吃絕對是天差地遠的差異。
 
來來回回走了幾趟每回想走進去吃但看見高朋滿坐時就會悠悠的再逛一會時間也裝滿滿的美食，
偏偏每回都是飽餐才又遇見它，錯過一次次的機會，這回總算留點肚子可以吃碗甜湯，
再好吃的東西如果是處於飽食的狀態那美味都會打折扣三分，留點空間留點對於那甜點最後的想像。

萬華(廣州街夜市)東港旗魚黑輪 
 
那爽脆的口感以及那Q彈的黑輪！每一口都是鮮味，好吃的滋味會讓妳念念不忘，
走南闖北大大小小攤也試過許多南北黑輪串，但從沒會讓妳印象如此深刻，
看那不斷向前湧上的人潮老闆娘手也停過不斷的翻轉鍋中剛下鍋的黑輪串，
不時注意來客的欽點一隻~兩隻~二十隻~！人潮一下子就將小舖周圍圍起，
以往在南部夜市通常是1/6的水煮蛋但發現老闆大手筆將1/4的水煮蛋用魚漿包住後送進鍋裡，
那魚漿的份量像是我在南部看到兩倍的大小！價格也超實惠只要一串十圓銅板，
常說十圓銅板還可以吃甚麼吃的那麼開心了~那絕對讓妳心甘情願！物超所值！

台灣美食 四神湯 
 
四神湯 是台灣夜市著名的小吃之一，在那繁華的夜市總能瞧見那高朋滿座的身影，
在台灣溼冷的天候秋颱報到轉涼天候大伙總會來上一碗那熱騰騰的四神湯，
不知不覺在那街頭邊身子都暖起來了。

四神湯在台灣街頭巷尾都可瞧見但真要引經據典來說明那倒是需要一點根據，
但可以確定的是它是著名的台灣的小吃之一。

四神湯當中的溫補藥材有：淮山（山藥）、蓮子、茯苓、芡實為主要藥材，