目前分類:台灣農產鮮食 (9)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

2019六月 木柵蜜蜂農場採收的季節

20190606_063750.jpgIMG_3051.jpg

天色剛亮的路途間農場已經熱鬧滾滾,大約五點鐘到,在那沿途間山谷間盛開著我們不太熟悉的粉紅小花酸藤,卻是這農場小蜜蜂的辛勤的工作。大夥吃著早餐討論著待會工作,第一次拜訪雀躍不已的心情相當彭派。

IMG_2213.jpg

小農場約莫有一百多蜂箱,已經是北部地區盛大的採收時刻!準備下一個階段的採收,時間已經比預期晚一個小時!夏季時分越早是最佳的工作時間,好天氣太陽公公跑升起蜜蜂就會辛勤的出外工作採收花蜜,如果下大雨蜜蜂就不出門了,或是氣溫(溫度)低於23度這樣也不會有花蜜的產生,滴滴都是辛苦且得來不易!

IMG_2531.jpgIMG_2483.jpg

溫度是關鍵!當溫度開始拉升越熱時刻蜂蜜的含水量越高,基本蜂蜜水分低於20%才趨於穩定,基本上目前此採收都會在27~28%,接近中午時還可能破30%。

↓ 蜂蜜水分含量檢測儀。

20190606_072322.jpg

這時候蜂蜜都要做低溫抽取水分,所以採收蜂蜜跟時間賽跑,當太陽公公出現溫度拉升就是要積極的搶收,也是非常耗盡體力工作。

latte 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 夏日‧稻香 <二> 台灣好米!

  P4860750

當您發現那家鄉的稻田一一消失的時候,許多的稻田已被工業區所取代,
當農民不在依賴那稻田的產值的同時,我們記憶中的原鄉也改變了~
很多時候的記憶中的變遷在那一瞬間來的又快又讓人意外。

少了一塊稻田多了一工廠,那樣的挫折讓人有多意外!

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

野果樂,下田勞動摘桑葚去~

P4590260  

話說那天看著田邊已結使累累的桑葚樹已落果滿地,但眾人卻無視於堵那美味的野果,
還記得去年那一口氣熬煮十幾斤桑果的畫面,不忍那落果下田勞動摘桑葚去~
當然的那田野是家人所栽種只是大夥都累了也倦了,看那桑果也無動於衷。

P4590299  

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

曬花生,台灣土豆仁~
P2890607.jpg  
話說看著新聞報導今年收成不好的土豆仁,但卻是在每個地區有的著不同收成,

每每看見新聞的一面時會有著許多的不同的想法,很多時候親眼所見才能讓人更了解。
沿著那彎彎小路在那鄉間小道旁看著那曬花生的景象,遍地的花生讓人驚訝!
話許那相的收成今年是豐收的,不同於已往那五穀豐收已有著不同的面貌,
為求生計許多農民開始改種植其他不同的經濟作物,不管是蔬菜類還是五穀類總難看見那不同的景致。

雖說著那豐收的種種,但也看簡許多農地變成休耕土地,農村老年化在近年也成不可逃避的事實,
每每在跟農民交談上總有一樣的無奈或許有透露著 點端倪,一分地可領四千圓的補助金,

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

台灣台南關仔嶺桂圓 (東方傳統美味)
Taiwan Lemg tih tomg(Eastern tradition delicious food)

台灣關仔嶺桂圓 1-2.jpg  

 桂圓,鮮果又稱龍眼,因為外形圓潤晶瑩,像是古代龍的眼珠,所以被又稱之為龍眼。

民間傳統那都代表了吉祥、圓滿、興旺的意涵,百子千孫圓圓滿滿是受歡迎的食材點心之一,
在中國傳統已時入藥,那曬乾的龍眼可作溫補藥用,養血安神的功效,是補血安神的溫補型食補藥才之一。 
相信大伙在冬天都會想念那暖呼呼的桂圓紅棗茶潤潤喉舌補氣養身。

桂圓這項傳統的點心相信許多人從小到大絕對有嘗過,而對它的鮮果龍眼當然的也不陌生,
在早期在那物資不均的年代許多時才皆可強身的食材各地皆有不同愛好,在中國就有"南桂圓,北人參"之說,

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


結實累累的火龍果!

火龍果4-1.jpg  

從那景物依舊的高速公路來到了映入眼簾的滿滿的綠意是輕鬆的氛圍,
行駛在那綠色的田野間觀察著周遭不同於以往的綠意,已從那綠油油的稻田換上不同以往的印象,
多數在台灣的田野間可以發現的作物各地也稍稍的不同,當然的這也是供需我們市場平日的所需。

會許看慣了那農田稻苗,如經換上了花生以及那不同以往的果樹類,
那滿滿的驚奇是會讓人想一探究竟,常說著台灣的那農業進步以及那豐富的物種,

latte 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

曬番麥

番麥1-1.jpg  

維維的海風吹拂著有著那豔陽的照耀,此時豔陽是上天的恩賜也是台灣早期保存過剩食材的方式之一。
那溫暖的陽光照耀著~海風不斷的吹拂在髮梢間,只是在那諾大的庭院間已不見已往農村忙碌的景象,
那綠油油的玉米田也不斷的縮小,那一望無際綠油油的玉米田也逐漸消失在我們的記憶中。
圖一上- 花蓮部落 曬番麥。

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

葡萄園採果的樂趣

P2910883-1.jpg  
夏季是台灣水果的產季,今年夏季葡萄進入採收期一串串紫黑色葡萄在矮棚架那結實磊磊垂掛著,
那紫黑色外皮裹著薄薄果粉 釉黑的葡萄粒粒飽滿,而那鮮甜的滋味讓人回味無窮!
產量比往年多,品質可一點也不輸往年,拿來新鮮的吃還是拿來打果汁或冰沙都是最佳選擇。

台灣的葡萄有三高,高甜度、高品質、高營養!今年台灣塑化劑事件的影響,
大伙開始檢討生活習慣減少喝飲品,轉求 吃新鮮水果以及那新鮮的果汁,
或許這也是重拾健康生活的一個開端,健康579當然的攝取足夠的蔬果營養以及維生素!

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

豐收的季節

稻2-1.jpg  
望過那一片金黃稻海嘉南平原那綿延的景緻是讓人心曠神怡 陶醉的,
奔馳在那鄉間小道上 飛馳而過的那一幕幕的感動 是怦然心動的瞬間。

今年的事逢百年 雨水充足氣候宜人是那豐收的季節!看那飽滿的米粒就知道今年大米是豐收的,
豈能坐在辦公室而不知天下事!利用偷閒的時間當然也要繞繞在那在台灣米倉的金黃稻米。

它的美麗它的它的故事非三言兩語可輕描淡寫的帶過,而是有著舉足輕重的地位象徵,
或許現在人不再是那天天吃著台灣的大米,但要記得這也是曾經的記憶中的美好,

文章標籤

latte 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()