鐵的視野

◎ <平價> 新竹竹北 / 炭火飄香大口吃肉去～赤角美式碳烤牛排~
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前陣子真的挺忙得加上比的事忙得不可開交 ! 朋友的邀約推了許多，
路過新竹朋友相約一塊用餐，大口豪爽吃肉真是讓人期待 !!!
最近許多店家新開張，美式碳烤牛排越是火紅~
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赤角美式碳烤牛排首推嚴選食材！所選用的牛肉產地來自美國，肉品嚴選美國特級Choice等級，
這年頭其實對於食材來說"新鮮"與 "實在"  不過度添加的是 基本的 要求。
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許多名店雖說打著天然但每每預報出那可怕事件都讓人無奈，
我們所希望的簡單的料理方式與新鮮的品質，可以嘗到美味的享受~
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老闆來大方的開放炭火的烤台，真的是用炭火來製作的好滋味耶~
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炭烤的好處除了遠紅外線可以均勻地受熱，加上食材也能有效的保留肉質的湯汁！
當然的還有那肉質一口口帶有那火烤的獨特香氣是最迷人的好滋味~
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看到店家推薦的四大堅持也看了一下~
1.堅持不使用組合肉 2.堅持全程用木炭碳烤
3.堅持新鮮食材保持原汁原味 4.堅持不使用嫩筋酵素等等添加！
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店面空間其實不大就是很簡單的美式風格，座位不多至少不會太過擁擠，  
還有準備貼心的娃娃椅！這樣就可以約好友帶著小朋友一塊聚餐了~
也不會像是其他高單價美式店家，不同座位有所差異。
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赤角美式碳烤牛排簡單裝潢，店內相當溫馨整潔~餐點價格也相當實在！
許多美式可口可樂的布置也挺不賴 好喜歡美國大國旗喔~
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ps：但絕不能跟一般的路邊鐵板牛排相比較，不同的類型~
如果您想吃得飽不挑嘴其實沒有那麼好康~好吃"實在"最重要！！！
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難得的連假可以路過新竹一遊，立刻來電相約老友聚餐~
坊間牛排館餐廳何其多！發現新竹當地真的挺多牛肉料理相關店家~
也廣查當新竹地有名聲的炭烤餐廳，老友推薦最近新開張的赤角美式碳烤牛排！
發現新開幕的店家卻是無介紹，挖掘好吃的美食情報老友真誠推薦也來試試~
當然的 好吃的美食 還是要親身體會那美味 究竟為何物！！哈哈~
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先來看看他菜單都是以牛排系列為主，美式碳烤牛排當然牛排是招牌推薦~
以平價炭火牛排館來說 絕對不使用組合肉"這幾個字相當的吸引人，
以炭火為主的店家而言價格是合理的，至少有附湯品與飲料可樂~
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先上桌的是洋蔥圈！還有濃湯與可樂~老闆特別還有提供塔塔醬與番茄醬~
挺喜歡塔塔醬的風味~味道濃郁挺開胃!!! 
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↑  大家你一口我一口~ 一下子香酥的洋蔥圈都進肚皮了~
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↑ 特級沙朗雪花牛排8oz，牛小排的味道甜美，油花與肉分布均勻，
五分熟可能份量還說比較適合一個女孩子，但加上湯品與可樂還說量還可以~
單價只要 200元 還有冷氣吹 飲料湯品，在竹北兵家必爭之地算是不賴~
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切切切 ~最後M請店員幫她切成丁狀 ↑！原來有這服務第一次發現~(驚")
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湯品濃湯 味道還不錯，還可以看到有料~相當實在！！！至少沒有空虛的感覺~
老闆還免費續湯！印象分再次加分~
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冰涼的飲品有，可樂、雪碧、美麗果等等可以選！如果暢飲一番也可以加點啤酒，
但還是希望有德國黑麥，可惜開車不能來上一杯~
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↑  以配菜來說美式辣椒與蒜味片喜歡不同的口感的朋友到是不賴。
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↓  第一口牛排吃原味，第二口加點玫瑰岩鹽，第三口特製蒜丁或是美式辣椒，
嗆辣口感多層次的享受~還有番茄丁與小黃瓜可以解膩~
看看那七分熟的真是誘人~  ↑ 只是盤子好大喔.......
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美國雪花沙朗牛排肉質柔嫩細膩，經典的赤角美式碳烤牛排內招牌選擇，
誘人的肉汁在嘴裡綻放四溢~
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美式餐廳絕對不能沒有薯條的陪伴加點了薯條，上桌時發現是馬鈴薯切塊 ↑ ，
驚豔了一下薯條等級不賴喔~!小歡喜了一下是切塊的~薯條部分炸得剛剛好，
帶有點厚度的薯條裡面的馬鈴薯鬆軟不會太硬或是太軟，還有那淡淡的馬鈴薯香~   
厚切的薯條 好滋味 吃起來就是酥脆!!! 讓人一口接一個。
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一口牛排、配一塊蒜片 ↑ ，大蒜的嗆斯感覺很棒！哈~
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↑ 美式炭火豬排150元，看起來很好吃，不過這是小朋友 J 的餐點，
是吃了一塊肉質挺Q的！不像一般有再調味過添加過度的調味~
炭火香氣倒是挺迷人的味道~
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其實我的主餐是炭烤雞腿 150元↑ ，哈哈~這就是三五好友一塊用餐的好處！
香酥的外表與厚實的雞腿肉得花時間火烤，等待了一會才上桌，
所以有可以享受其他餐點主餐的福利。
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雞腿排上桌後輕輕地切開肉質滑嫩，還有滿滿湯汁 ↑ ~
配上酥脆的香烤外皮每一口都是讓人回味，淡淡香草的滋味搭出那迷人的香氣~
本身有田園風情香料做搭配，在一點點玫瑰鹽 味道就相當好~
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 雞腿肉 質本身就細緻軟嫩，還好上桌不是雞胸有時候就怕遇見乾巴巴的雞胸當腿排上桌...
店家絕對使用去骨雞腿排 來製作，炭火的慢烤 保留肉質軟嫩鮮甜的滋味與外皮的酥脆，
層次鮮明每一口都可以嘗到雞肉的多汁風味，新鮮的食材就是不同~這是要好食材才有的感受~ 
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餐桌上還有放置孜然粉，不同的調味倒是可以嘗到不同的滋味喔~
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老友K食量較大點了21oz原味炭火肩胛牛排 380元 ↑ ，吃起來更多汁鮮甜喔~
經過碳烤之後，原汁原味不加任何的醬汁，吃得到最原始的牛肉味兒~
肉質Q彈而且筋更少果然是一分錢一分貨，還有附雙份湯品與飲品喔~
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比臉還大的牛排 !!! 好驚訝喔~ 價21oz原味炭火肩胛牛排錢只要380元上桌~
說要拍張比例圖大伙嚇得要死......只好請  ↑ 店員小姐讓我們拍一張。
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老友歡天喜地的大喊著.... 對於喜歡大塊吃牛排的老饕，真是莫大享受~
不同的部位美味不同不過比爽度我們都喜歡21oz的牛排呀！
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一般的炭火牛排都是七分熟上桌，在一開始點餐時如果喜歡吃嫩一點，
近拍可以看見那湯汁四溢的現場感~這是五分熟的21oz原味炭火肩胛牛排。
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牛排都以三至八分熟為最佳，但肉質不同，各有適合的熟度。
牛排弄熟很簡單，但要煎烤到恰恰好的半生熟，還真是經驗技術的挑戰。
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還可以客製化的處理，要三分熟、七分熟還是五分熟都可以的喔！
如果牛排太生還可以請大廚回烤~相當不賴的服務喔~
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餐點份量來說剛剛好，因為飲料沒有提供續用，但濃湯有續湯的服務，
開幕期間九折！重點最後打卡還有還有送冰品~
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當然還是希望有提供無限暢飲或是湯品，感覺會更划算，一般似乎只有提供紅茶與沒料的濃湯，
那寧可來杯好喝的可樂~  不過這類的碳烤牛排 排餐 兩百上下 其實算是親民的價格了。
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十年前牛排才160、170而已..... 物價上漲 現在隨隨便便連鎖牛排店都要260、280了，
還加收一成服務費，有的裝潢的加一客餐三五好友隨便也幾張小朋友~-
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開幕期間打九折比較之下赤角美式碳烤牛排挺不賴~
喜歡的朋友不妨可以趁開幕期間多捧場喔~
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                      ◎ <平價> 新竹竹北 / 炭火飄香大口吃肉去～赤角美式碳烤牛排~
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竹北市文田街138號 (鄰近仁愛國中)
預約電話 ：03 558 8948
週一 - 週日: 11:00 - 22:00
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PS：開車停車可能需要在仁愛國小附近尋覓停車格喔~
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