再訪柿餅
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一如往常的在那秋季間再次的拜訪,滿心歡喜的看那滿庭院綻放的金黃豐收,
在那前幾篇提筆之下有幸與大姊有了交流的機會,在那秋季的尾巴把握當下,
好天氣最佳的時光 秋末再次的造訪那味衛佳果園,不同的時候又是一次驚奇的感受!
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那庭院間掛滿那紅澄澄那曬架上滿滿的筆柿,在那滿布的鮮紅間更讓感受到豐收的好滋味,
不同於那先前幾次不同月份間前去拜訪,遇見的那圓潤碩大的牛心柿或是小巧圓潤的石柿,
那不同的月份與產期,加上天候因素那許多的時候就有那不同的秋季氛圍。
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-引導閱讀。
2012 台灣柿餅的故事 。新埔柿餅。柿柿如意。
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筆柿特殊的形狀讓人一眼就對它印象深刻,而今在那諾大庭院間滿布的妝點更是迷人~
修長的身形卻也是滿滿的甜蜜好滋味,靜躺在那棚架間用那鮮紅醞釀出那秋季豐收的美景。
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那樣的大批攝影團的場面常常使得許多旅人不自在!在此偶爾也會有那煩愁,
或許這也是那許多矛盾的點,但如同上述美好的原點總是需要慢慢感染許多人,
也因為那秋收的美好與張張的瞬間讓更多人在那不同的角落而間接的感動。
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由那一個點慢慢地對外擴散!如同 一個同心圓的方式,好的美意需要被傳播被知曉,
那屬於台灣的秋天幸福感是無可取代!更多是那對於傳承的意涵與文化層面的價值。

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往往那美景與那許多瞬間是需要在晌午前的拜訪,或許更多是那喜歡那不同光線的美好,
加上一早的光線與那藍綻綻的天萬里無雲,九降風的到來是那陣陣的涼爽~
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當然最重要是可以遇見更多的瞬間,何為瞬間!?自我的解釋喜歡解讀成用心觀察的偶然,

往往在充斥在媒體間或是許多網路,攝影者間流傳的美好往往都過於太刻意!
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樣板式教學使得到訪攝影朋友可以很簡單的獲得最佳的畫面,而鬆懈對於美視覺尋找,
三四十台所拍攝的視角都只有些微差異,而那對於攝影動機的發想往往就只有美,
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回到最先前的細語在筆者而言拍攝與紀錄的同時沉默的觀察是最佳的方式,
許多美好與那瞬間是不刻意的偶然~因為不刻意才能看見更多的細節,

也因為那細節才能探究多真實感與體悟。
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ps:這上頭的黑影是一位新手突然起身而有的加料,還是要說那最美的是那大姊的微笑~
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很多時候敞開心房對於造訪者有那許多微笑,每一次的微笑之美不造作,
或許這也是在後來二姊疑問怎麼會有那張張的美麗的同時,
許多時候因為不熟悉而有了更多觀察,當觀察的同時請將心比心,
最美的瞬間總是在那一偶的光影下,微光下的閃耀那自然的一切與人文頓時充滿了生命力!
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這與那來也忡忡的部分攝影人來說有那莫大的不同,感動可以很簡單但也可以很有深度!
喜歡那一份濃濃人情味的感動~ 有人說台灣的印象可以遇見那許多的不同,
而今那秋末間的好滋味,不論是視覺上還是味覺上或者說是文化間,
將那深刻細細的品味慢調的回憶初那眼前瞬間的剎那~
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流連在那庭院間陽光的灑落與那微微的碳培香氣充滿慵懶且放鬆的自在,
在童年在農村間裡的田野奔跑的歡樂或許這是部分台灣人共同有的記憶,
是無可取代那最佳的美好,這也是對於那客家柿餅有更多思緒感染。
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每一回在那諾大的庭院間總能遇見那不同的感動,季節的交替許多柿餅有那不同,
或許這也是許多人不解柿餅不就柿餅的片面,不同的季節那盛產的柿子也有不同面貌,
這也是在不同的月份可以遇見那不同的視野。
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在台灣柿餅加工有三種品種-牛心柿、石柿、筆柿 (體型-大、小、小 ),
12月中那柿餅稍稍的從那大個牛心柿或是小巧的石柿,換成那11~1月盛產的筆柿,
讓人充滿驚喜的是那棚架間掛滿了那一串串剛採收的筆柿,
庭院間頓時充滿另種豐收的感動,在此也豐富了視覺也讓瞬間。
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在那加工區滿滿的柿子正訴說的豐收的忙碌,看那一顆顆鮮紅的柿子,
在那削皮機上轉啊~轉啊~有更多的是那我們所看不見的忙碌!
 
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一顆顆的新鮮柿子經過許多手續再到那受陽光洗禮,再次的碩形都需要人工的一步步,
當地納特殊的氣候九降風的吹拂日日的交替間,最後在經過炭培的淬鍊才成就那美好
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當你眼前那不起眼的柿餅,他正在經過那一番番那傳統的古法與堅持下才有的美好,
堅持可以很簡單,當周遭人耶因為時代的變異有了更便利可省去時間上的磨難,
一面對那一切都變了,一個人一輩子只堅持一件事那是絕對需要絕佳的毅力與視野!

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在那庭院間也轉了一早,最後在準備離去的同時才靦腆的跟大姊二姊打聲招呼,
大姊那親切握著我的手那厚實的感動像家人般親切,大聲的歡笑怎麼不早點開口!
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或許習慣的拍攝不打擾反而可以遇見更多,總是習慣靜默的在那庭院間感受那滿滿自在~ 

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在這許多印象與觀念也是與大姊二姊閒聊時才發現的許多,
許多時候那點滴的交流可以發現那多在沉默的話語下所想傳達文化意涵。
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有更多的是那對於生活的感悟,大姊說道:那或許在我們眼中的甘苦已昇華成另種滋味,
二姊充滿驕傲的眼神堅定的說:那是我們懷念曾經小時候的記憶!  
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許多時候更能緬懷著那我們對於家的生活,在那棚架間曬柿餅工作就能想起許多,
那是非常快樂~ 不會感到辛苦的勞作~ 或許許多的美好已昇華為另一種驕傲與思念。
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許多的交流或許是那相惜間流露出的台灣濃濃人情味,在那許多忙碌之下告別了那美好,
漫步小旅途最終離去時也大姊與二姊奔出庭院間,送上那農家的豐收那一串的柿子與柿乾,
大姊不斷強調那是農家常有豐收,盛情之下不好意思收下,那好客的真的讓人又驚又喜,
因為那分享而認識那最樸實柿餅與大姊與二姊,話語與點滴也難已表達內心彭派的感動,
每每想起那時的美好總是有無限的歡喜至今想起鮮甜熟成的柿子的好滋味猶然感動。

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耽擱了一陣子文章卻是在此時慢慢吐納出許多的美好,在此也慚愧~
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來來往往去留的旅人們那張張的縮影間,世人們對於柿餅有了印象,
來來去去忡忡間卻而在那心頭流下那許多的話語,有時候那瞬間的動人!
在簡單不過沒有過多的加味,有的只有那當中深刻的點滴觸動~
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那美景間那最佳的視角可以帶給人幸福~生活中的小確幸也因此而萌芽,
也是能傳達那柿餅的美好也讓更多人認識柿餅的開始。
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有時候後或許那美景間那最佳的視角可以帶給人幸福~
也是能傳達那柿餅的美好也讓更多人認識柿餅的開始~
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每年在那秋末的時候都會造訪那充滿秋意之旅的柿餅的原鄉,
許多的點滴心之悸動總是驀然回首,本文本在那時已撰文部分,
在那許多忙碌間也耽擱了許多,但卻始終未忘記那許多感動~
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把握那最佳的時刻那秋意濃豐收、喜悅,那美好的秋意濃正開始漫延在你我眼前~
將那台灣原鄉新埔柿餅的美好介紹給那想認識這片土地的朋友們

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延伸導讀-
再訪柿餅 (本篇)
2012 台灣柿餅的風潮!
2012 台灣柿餅的故事 。新埔柿餅。柿柿如意。
2012 台灣柿餅的故事 。柿餅襪子與小熊篇~
2012 新埔綿延花田波絲花海(大單篇)

2011 新埔旱坑里日曬柿餅!上篇
2011 新埔旱坑里日曬柿餅!拍拍拍那最佳女主角! 下篇

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味衛佳觀光果園
營業時間-08:00至21:00,全年無休。
電  話:03-5892352、0911-242693、0910-269180
地  址:新竹縣新埔鎮旱坑裡11鄰35號

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交通位置
〈北二高〉在關西交流道(79K)下→右轉118線往新埔,
到約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里→
經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行,在約5.9K處左轉下坡依指標前進即達。
GPS資訊:N24.840880度 E121‧076680度
(N24度50分27‧1秒 E121度4分36秒

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停車資訊-備有小轎車停車場,停車方便。遊覽車停在路邊停車場,人員走路進入。
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