鐵的視野

大遠百搶得先機SK2-100份限量！新竹店鼎泰豐生日食記~
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又到周年慶的日子！這時光各百貨戰國的時代，這完全都是一個偶然的巧合，
本週計畫著週末要去新竹 白沙灣與大家會合拍攝 2013 伯樂騎友會‧新月灣之旅 ，
所以週五也開著夜車回到老家，準備本週的新竹美食歡樂之旅~
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隔天是老大的生日所以一開始也計畫要去嘗嘗一直未能造訪的蜜糖吐司！
在週五傍晚還在逛台北的信義，老大一直在洗腦指著DM的促銷品有多棒，
尤其是SK2的洗面乳之類，相當扼脘週六無法排隊有多糟糕之類~
試圖的要洗腦週末要一早去排隊之類，當然那是不可能~
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從小兩個人性格就是相當不同！相對於的反比，對於那限量排隊的那是不可能喔~
附帶一提：老大外調新竹所以對於新光三月周年慶只能假期回來搶購。
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當還在美好的週末時光一早時接到電話那連聲的尖叫，新竹的大遠百也有限量，
在還沒完全清醒的情況之下也被拖去排隊，前一週週末新竹天氣如同台北冷颼颼！
那長長的人龍真的有誇張，多到還在想有一百個嗎！？周遭的姐姐妹妹居然還有去數一下，
前頭攜家帶眷每一個都是手裡牽一個抱一個，原來那100份限量可以讓一對對老夫老妻都還排隊，
確定應該是有機會的，周遭路人都在互相打氣別放棄！讓人大開眼界~
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明明網路上DM是寫10：30分送號碼牌，超期待可以快點公布那名單那就可以回去好好補眠！
結果等到11點後不疾不徐的才開始慢慢地準備開始發放，在此同時那長隊伍以橫跨百貨店面，
在微風下冷颼颼的上百人懷著忐忑的心情等待著！
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在那慢慢地數號間機會一點一點在流逝，前頭隊伍慢慢地減少人潮慢慢接近終點，
最後到那九十多都號都超緊張"！！！奇蹟發生了 ~~
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拿到號碼牌是 九十六號、九十七號！！可以去放鞭炮了~大遠百搶得先機SK2-100份限量！
再慢一點等個車位那就錯過那一百號的等待了，老天爺今天對壽星比較好~
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天父聽了一晚的碎碎念果然有效果！一早起來都還未用餐所以盤算著待會要去那用餐，
新竹大遠百說實在來過卻是沒仔細逛，最後決定待會去新竹店鼎泰豐吃生日早午餐~
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等待了不一會老大超開心的提著她的戰利品準備去犒賞那今天的辛勞順便吃下美食，
至今去過得相當多名店還是飯店餐飲幾乎都是被老大拖著一家老小來用餐，
吃吃喝喝美食之旅她可謂是鐵家的美食先驅！
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在進入餐廳旁還可以看見開放式的廚房，許多師傅正連忙的趕製小籠包，
仔細近瞧還可以看見那專帶完備的師傅正忙活著。
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另一旁蒸氣環繞綱要上桌的小籠包正在那蒸爐上大火快蒸！
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最奇妙的是看到湯姆克魯斯來訪的照片被裝飾在那玻璃窗下，相當醒目！
整體來說那一排宣傳設計在那也相當醜".... 破壞了那美美的可以觀望廚師正努力桿麵的細微。
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獲得了米其林一星的光環的鼎泰豐卻是我們一直未造訪的美食店家，
要大老遠奔波就為一籠小籠包可能魅力不夠，難的巧遇又有那幸運的眷顧直接品味，
到了大遠百新竹店B1都忘了今天是週末而且還是周年慶，默默地說如果人山人海就轉頭，
果然不出所料店外已是排隊潮老大先登記詢問看看，正巧2人的座位還是有空位，
不到3分鐘我們順利地到店家有了小小位置。
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店家還貼心的準備一個讓我們放包包或外套的收納袋，相當迷你放哦戰利品與老大包滿了！
但它只附一個只好問問是否可以提供椅子，超過6公斤的相機包與大單、小黑總不能放地上吧....
最後店家保證不會垮，才安心的的放置相機包在內小小置物區。
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貼心的要蓋上餐布！觀察店內動線其實還是相當窄"~還有服務生打翻了食品保鮮蓋，
還好東西沒灑出來"，但那道菜卻是又端在其他顧客桌上，印象還未上桌前開蓋都是回廚房！？
深深覺得這設計可以避免食物跑入隨身帶的物品內，相當貼心~
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開始翻閱他們的菜單，拿到一本壞的菜單固定的螺絲都掉了，想換一本還不行耶~
小心翼翼的翻起菜單，身深怕它就此解體！邊翻菜單還會有分家的危機~
還是要說它菜單設計真是精美！還是覺得他們可以稍稍改進菜單分家危機"。
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當就定位時餐具與熱茶也送上桌，茶香氣濃郁但茶滋味稍嫌薄淡不定時補充熱茶~
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兩人的位置真的覺得相當窄，當餐具擺上桌後發現那小小桌子上了小籠包後在上其他菜就相當窘迫"~
最後上桌幾道菜都塞滿了，若是以國際的水準來說真的就不滿意。
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最後點了 招牌小籠包一籠、擔擔麵、蝦肉餛飩湯、排骨炒飯。
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熱呼呼小籠包一籠有10顆！小籠包的皮桿的相當的輕薄還可以看見湯汁在裏頭迴盪，
由於相當怕燙往往都會先等一會，夾起一顆熱呼呼小籠包仔細瞧 每個小籠包都有細細摺痕。
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泰豐的小籠包師傅都要將麵皮仔細折成18摺輕輕挑起一顆小籠包麵皮均勻薄嫩，肉汁飽滿晶透！
之前盛傳的十八折開始讓人信服~！筷間輕輕壓痕深怕輕輕一碰就破~
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沾點招牌醬油與薑絲提味，一口咬架滿滿先肉湯的滋味~
皮有那麵的嚼勁配上內餡的多汁第一口都是鮮美的，當才幾口蝦肉餛飩湯也上桌了。
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蝦肉餛飩湯在湯碗裡那諾大湯餃還可以看見四方的摺痕，那熱湯裡擺動著裙擺~
得分幾口才能將它每位一一品味，蝦肉彈牙剛入口就可以聞到蝦肉香的滋味~
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只是蝦肉餛飩湯明顯的餛飩真的太大張有點虛張聲勢，到後來熱湯的熱度都將那餛飩皮泡軟，
短短不過不到幾分鐘左右的事情，一下子擔擔麵、排骨炒飯也當上桌了。
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只能說它上菜的數度相當快，但它卻忘記考慮食物美味需要最佳的時間品味，
當我們在享受小籠包時蝦肉餛飩湯慢慢的變不美味了！建議想優閒的用餐分開點菜。
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擔擔麵為倒是麻醬當基底，跟我預料的台式口味相當差異擔麵條是好吃的麻醬花生底是香的，
麵條應該是挑選手工麵條相當彈牙美味每一口都有嚼勁，當吸允了湯汁更是濃郁~
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只是綜合這碗擔擔麵味道真的沒有讓我們驚豔~倒是覺得它就是像麻醬麵而不是擔擔麵。
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再品小籠包時也漸漸涼了，得配著薑絲去去肉湯冷後散的油膩味~
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排骨炒飯是之前小妹一直推薦我們點的一道，排骨夠厚醃料也夠濕炸處理的還不錯~
但是越吃越膩可能排骨後來有點膩！還是喜歡排骨是帶點骨有筋的肉排每一口的滋味會更加的Q彈，
滿多老店都是以這為招牌。
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炒飯工整！但不是台灣炒飯經典，當中是用鹽為基底的拌炒的味道熱熱吃時不油不膩還有蛋香，
但一盤飯沒動力嘗幾口，可能太期待是醬油提味的台式，喜歡的是淡淡的醬油有豆香醬香來快炒，
那滋味上會更加的豐富~太嘗吃到經典所以有點對於排骨炒飯失望。
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還是基本上口味上喜好有差，所以多數在地人對於鼎泰豐嘗過後也是如此，
新竹在地口味也是有那台式濃郁的風格，太習慣在館子間穿梭味道的挑剔也變了，
在地的辦桌菜還是台式口味也是北部翹楚美味也是相當值得讚頌~
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如果說是帶國外的朋友會推薦鼎泰豐，乾淨衛生SOP管理好，但要吃到美味可能會溜到城隍廟附近，
來去吃那傳統的古早味或是上館子來上幾道好菜熱炒，或許那才是公認的經典中的經典。
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當然得今天是順道一起用餐慶祝老大的生日，下午再開車來跟家人一塊下午茶嘗嘗那蜜糖吐司啦~
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                                     大遠百搶得先機SK2-100份限量！新竹店鼎泰豐生日食記~
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鼎泰豐 大遠百新竹店
新竹市西大路323號B1 (大遠百新竹店)
TEL:03-523-6222
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二高：
香山交流道－右轉中華路－林森路左轉－西大路右轉
竹北交流道－直走接光明六路－中華路左轉－林森路右轉－西大路右轉
中山高：
新竹交流道－接光復路(往市區方向)－ 南大路左轉－西大路右轉
或於新竹火車站搭免費接駁車(大遠百)
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