彰化鹿港怡古齋來去吃古早味麵茶喔~PAT 2

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在那老街中古厝林立顯現出那懷古風情,而在老街上大伙注意到一家家麵茶店,
麵茶對於老一輩來說一點都不陌生,60年代台灣相當風行的鄉土小吃,
在那物資貧乏的年代香氣四溢的麵茶在貧苦的人家算是解飢的餐點,
如今在這新世代傳統麵茶重新來風靡全台,形成台式懷舊的復古風。

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圖上:當然是要來一張麵茶經典的一張~~

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那特別的裝潢以及那復古的風情,或許是我們進入那家店主要原因之一,
一開始那店門口的大茶壺也是特色外帶之一!


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"怡古齋" 內的裝潢古色古香主色調為鵝黃色,有很多懷舊的廣告、上海電影等等,
還有老家具衣櫃、木櫃、大圓桌、精細的窗花雕刻!最特別是那有趣的招呼櫃台!
復古又新穎的裝潢讓我們也忍不住按下快門~ 彷彿想留下那一刻的時光~


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如果我說他的櫃台很像是中藥鋪會不會有種神似的氛圍~
店內的整潔程度是受肯定的~相當的舒適安靜!
 PS:圖上:邊邊都看見比比將昏倒在一旁的樣子~(指"↑)

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那台搓冰機看起來好復古阿~應該說是店內擺設都走懷舊復古風~


那狹長的店面正是鹿港船頭行的特色之一,仔細看那梁柱還保留著那老建築的特色,
加上許多復古元素昏黃的燈光襯托下感覺好像回到了另一個時空背景!

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PS:比比的心聲:我也想吃麵茶啦~

比比也走累了在那冰涼的紅磚上自顧自的大哩勒的躺下,冰涼的紅磚媲美冰床~
一下子也瞇瞇眼開始打頓了~~


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店內還有許多特色介紹,但由於那天不適的關係點了傳統的麵茶,
上面還有撒上米香雅起來酥脆搭配那香濃麵茶超順口!
ps一般都是點麵茶剉冰系列,好吃的復古滋味喔~


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剛買的鹿港當地糕點(鄭玉珍)與冬瓜糕一起感受那古早味的滋味~
冬瓜糕不甜不膩口感Q彈有總復古的滋味,越嚼越香一下子大夥解決半盒~  
 
如果說那古早味的糕點或許來壺好茶也不賴~~
哪家店鋪-鹿港遊記- 美食食記伴手禮-彰化/鹿港鳳眼糕


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現在的麵茶與傳統的製作方式以改變了許多,一般都是葷食的!
古早的麵茶麵茶的材料包括高筋麵粉、豬油、油蔥、糖、鹽、芝麻等,
製作方法就是豬油熱鍋後,將麵粉放入鍋中炒,再加入各式調味料!


麵茶材料簡單但要做出好吃的麵茶,就要真功夫!
炒麵茶的期間必須不斷持鏟翻炒,以免燒焦,大約需要兩個半小時才能完成。

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現在一般市面上都是比例條配機器製作,要常到手工麵茶真的需要一點運氣!

PS印象怡古齋有體驗之旅,可以體驗那捏麵人的活動!
鹿港施教鏞先生的捏麵人創作也是在此欣賞到那鹿港工藝,由於創作不便拍攝,
喜歡的朋友可以到鹿港遊覽時可以前往參觀~

延伸導讀-鹿港老街‧施教鏞捏麵人創作

                                  彰化鹿港怡古齋來去吃古早味麵茶喔~PAT 2




1.跟著比比將逛鹿港老街~PAT1
2.彰化鹿港怡古齋來去吃古早味麵茶喔~PAT 2 
(本篇)
3.鹿港美食篇1/鮮蚵、蝦猴、芋丸、蝦猴酥、彩頭酥 PAT3
4.鹿港美食篇2/鮮蚵、肉圓、芋丸、碎骨湯、牛舌餅  PAT4







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