樹林東華街水餃店 手工韭菜水餃
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一般來說大伙應該對手工水餃一點都不陌生,但好吃的小點總是會讓人意猶未盡,
這跟一般市面上的冷凍水餃有著天差地的差別,要說一般冷凍水餃水餃皮的Q勁已不在,
咬起來沒有那麵點的嚼勁,一般好麵點在品質上就會有差異,尤其手工水較現包現煮立刻可以吃到那差異,
或許現在人已忘記那手工製做的好滋味,但那長排的人龍就是一再說明好滋味不會被淡忘的。

在小時候家中常有許多那一起歡笑的記憶,經由歲月的增長那記憶中的大家庭也慢慢的變成一家四口,
那許多的美好也應兒留在記憶中,好吃的水餃也慢慢的消失在記憶中。
看著老闆娘手裡趕包著一個個水餃,那手裡的動作都還會改變,還細細著數著剛收單水餃數,
周遭傳來那復古的收音機的叫賣聲響,依舊未停下那手上快速的動作。

熱騰騰的熱氣迴盪著剛出爐的水餃還冒著熱煙,老闆細數著鍋鏟上那一個兩個~
周遭那滿座人兒期待著望著著那鍋上一盤盤將上桌的水餃,滿溢期待客人在屋簷下細語著,
看著老闆不急不徐慢條斯理繼續下著老闆娘剛包好的水餃,將那剛起鍋水餃一一送上。

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看著那期待的水餃,一顆兩顆三顆水餃那剔透的麵皮還依稀透著那韭菜內餡,
熱騰騰的上桌讓人忍不住大快朵頤,冬季裡的寒熱騰騰的水餃與酸辣湯絕配組合,
很多時候食物不只是美味而是夾雜著那記憶中思鄉的情緒,
那滿溢的情緒或許也勾勒起了許多那在記憶中滿滿的愉快回憶。

 

 

店家資訊:

樹林東華街水餃店 
238新北市樹林區東華街54號



 

                                                       美食食記 -手工韭菜水餃





 

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