<食譜>朵娜買菜趣,簡單做家常菜番茄蛋花湯。
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朵娜買菜趣,開開心心出門最後被菜菜排擠臉臭臭~
朵娜是2015年救援收養的三色牧羊犬毛孩子,身體以及狀態進步得很好穩定。

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↑ 朵娜買菜趣,開開心心出門還在車上乖乖地等家長。
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黑柿蕃茄好便宜,一斤才10塊銅板價,↓ 買了數二十多顆才73元。
剛收到手工番茄醬食譜準備來做,番茄盛產時作成番茄醬保存,
之後可以利用來做很多料理。

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午餐時間剛好趕上來試試今天番茄的美味,回家在小廚房↑ 朵娜超開心超期待~
跟東跟西準備來做番茄蛋花湯。

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番茄蛋花湯材料:黑柿番茄數顆、蒜、小魚乾、青蔥、雞蛋。
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↑ 番茄蛋花湯步驟一中火用香油爆香蒜頭跟小魚乾,等待香氣出來。
(這動作很重要"湯頭香氣的來源)。

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↑ 番茄蛋花湯步驟二加入切塊番茄一塊拌炒。
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↑ 番茄蛋花湯步驟三 加入適中的開水,中大火燉煮番茄(多點番茄味道會更濃郁)。
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↑ 番茄蛋花湯步驟四中大火燉煮番茄,直至番茄軟嫩番茄皮微皺且快脫落。
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↑ 番茄蛋花湯步驟五切好蔥花 準備好蛋汁。
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↑ 番茄蛋花湯步驟六偷看朵娜有沒有流口水。
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↑ 番茄蛋花湯步驟七剛滾番茄軟嫩,適量鹽,加入蛋汁與蔥花即可。
(沿著邊邊下蛋汁先中大火,切勿攪拌!等待蛋花小滾沸騰即可撒上蔥花。)

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 番茄蛋花湯完成!!上桌~
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推推3
 

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