高山蔬菜！合歡山登百嶽 pat3－鐵的視野

高山蔬菜！合歡山登百嶽 pat3
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前往那目的地時在那彎彎小道上，除了有著高山美景雲海圍繞還有著那許多美食蔬果，
一路上總有許多攤販在一旁叫賣著號稱是當地最新鮮在地栽種的高山蔬果，
在蜿蜒的山路邊隨時都有販售農特產的攤位，還有印入眼簾的小型溫室還有一區區農耕區，
如果在清晨出發在那蜿蜒的小道上，可以遇見那梨山壯觀的高麗菜運送的大貨車！
如果真的要強調產地，只能說就新鮮的就好太多的追究也非本意。

↑ 圖上高山蔬菜！圖下魚翅冬瓜、山當歸
許多人總是會買高山蔬果當伴手禮，四季有著不同的農特產，擺滿滿的整個攤面讓人看了眼花撩亂
那打著新鮮在地的好滋味無不是最招牌，千萬要記得沿路還是得貨比三家才不吃虧！有的真的漫天喊價。
在那許多的休息站總是有在那叫賣的小販，在高山上看那新鮮的蔬果總是充滿無比的好感！
或許說是因為那高山的氛圍讓人都變得輕鬆許多，尤其那鮮紅欲滴的鮮果更讓人垂涎三尺！
要說那種氛圍就像是色彩的刺激！台灣的水果賣香佳香甜可口又加上產地直銷的誘惑。

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↑ 圖上高山高麗菜
清境高山地區氣候海拔1600~2100公尺之間，清境山區因為早晚溫差大2-5度年平均溫度約16℃，
清境位處高山處土地肥沃，日照充足而造就了高冷地區適合種植的風味獨特的蔬菜水果，
密蘋果、水蜜桃、水梨、高麗菜等高冷蔬果因溫差大特別甘甜、香脆！
而又以水蜜桃與蜜蘋果當季最受歡迎。清境的因氣候關係蔬果生長緩慢，
所以收成的次數也較少，而價格也相對的比平地蔬果較高。

但還是有許多不太一樣的蔬菜，例如野菜系列的山當歸很適合拿來燉湯排骨另類淡淡的滋味！
或是那日本南瓜綿密的口感也挺受歡迎，這次還看見魚翅冬瓜很特別的改良品種，
還有一些些不太一樣的野菜系列，或許說這些野菜不常看見的美味還叫吸引我些。

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↑ 圖上高山蔬菜！圖左依序密蘋果、樹番茄、李子、圖右依序高麗菜、水蜜桃、蘿蔔、高麗菜。
蔬果的營養在採收至消費者手上的同時，新鮮的蔬果任何一種回家記得儘快食用完畢，
時間與溫度是改變那蔬果養分維生素還有甜度脆度的關鍵，一般當伴手禮也是因為那新鮮的好滋味。
最好放置方式是採用它蔬果那生長的方向而放置，甜味會保留的更久喔！
到清境不妨可試試品嘗那最鮮甜美妙的蔬果的好滋味。

看見許多人在山上野餐享受那悠閒的時光，如果自己開車前往時間又充足的情況之下，
會想在山上用最簡易的方式開伙，立即品嘗那最美味的好滋味。

後記：
風景優美空氣清新四季氣候宜人，霧上桃源的美名，看美景之下還是有著其他的種種，
但在看那山頭由至高點看那山頭，光禿禿的山頭那一塊塊坑疤許多已被濫開墾伐的痕跡，
但要說都是當地栽種的高山蔬菜滿足口腹之慾的同時，請先想想濫砍破壞山林的山頭。

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