野果樂,下田勞動摘桑葚去~

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話說那天看著田邊已結使累累的桑葚樹已落果滿地,但眾人卻無視於堵那美味的野果,
還記得去年那一口氣熬煮十幾斤桑果的畫面,不忍那落果下田勞動摘桑葚去~
當然的那田野是家人所栽種只是大夥都累了也倦了,看那桑果也無動於衷。

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看那桑樹上滿滿桑果,黑的果實個個飽滿剔透紅的桑果鮮紅欲滴,
讓人忍不住鮮嘗那桑果的美味,當然要挑選黑透飽滿的桑果那是鮮甜滋味,
而紅透的桑果偏酸味適合摘取混和部分黑透桑果來熬煮桑勝汁,
這是絕佳的配方,那味道才有酸中帶甜的桑果滋味,
或許大夥在市面上所見的都是那黑透桑果,一般用濾滲透水洗淨後即可當鮮果品味。
ps記得輕輕的清洗那過熟的黑果可是會爆漿!

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風靡台灣的小紅莓也是漿果科,但要說到桑果那絕對是台灣漿果的最佳代表,
那豐富的花青素可比花椰菜、藍莓還高,既然是台灣農產當然是營養加分。

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圖上:分做幾盒裝這是偏紅的專盒,準備回家熬煮。

將它桑果熬煮成桑葚汁夏季時可以當透清涼的果汁品,那果渣還是最佳的果醬代表,
拿來打冰沙還是加在優格上一起食用絕對最天然,有人說市面上那桑葚都只有甜味,
那是因為挑選桑葚時都只添加黑果的關係,如果希望向藍莓口味有點偏酸,
那只需要多添加點紅果挑整比例即可有那酸甜適中的好滋味!

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圖上:剛採集完桑果的手,像是剛發生甚麼大事般!
桑樹其實也是常見的青草藥之一,它的功效自然在各大評鑑中推薦青草,
根莖葉果均可入藥它的藥性在這不多做介紹!

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圖上:晚間的犒賞當然是鮮果一盤外加杯活力桑葚果汁一杯拉~

已往桑葚是出現在清明前,今年雨水多打壞了那農產時間,
在這時還可以遇見那結果累累的桑樹,既然遇見了那絕對不錯過,
田野間忙活了一會採摘了四、五斤 ,今年少量來試作那親手採摘的桑果,
也趣味無限當然的那營養價值絕對滿分。

                                                                     野果樂,下田勞動摘桑葚去~






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