萬華華西街 北港甜湯 米糕粥&燒麻糬
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這幾天東北風外加颱風逼近那天也變冷颼颼了,當然最歡迎的是熱呼呼的主食與甜湯,
相信傳統台灣人對於甜湯的印象並不陌生,出現的總類不外乎是各式各樣選料加上甜湯搭配,
一開始見到那大大招牌北港甜湯 米糕粥&燒麻糬第一個念頭是米糕粥,那感覺在小時候曾出現過濃郁印象。
一般來說對於傳統點心來說大伙應該對於粿並不陌生,好吃跟不好吃絕對是天差地遠的差異。
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來來回回走了幾趟每回想走進去吃但看見高朋滿坐時就會悠悠的再逛一會時間也裝滿滿的美食,
偏偏每回都是飽餐才又遇見它,錯過一次次的機會,這回總算留點肚子可以吃碗甜湯,
再好吃的東西如果是處於飽食的狀態那美味都會打折扣三分,留點空間留點對於那甜點最後的想像。
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滂沱大雨之下冷風颼颼瘋不斷的吹拂立刻想到最後的甜點,當然是排隊得等待!看著那招牌當然是都要嚐嚐。
點了圓仔芋園甜湯、米糕粥、燒麻糬,一開始那米糕粥還要等會才熬煮好。

所以先嚐到的是圓仔芋園甜湯、燒麻糬,這才發現點的都是粿類點心後悔沒點甜芋頭來嚐嚐!
第一個上桌的是那燒麻糬在排隊時就看著那那芋頭、麻糬、紅豆、米糕在鍋中小火慢燉等帶著客人上門,
要說那視覺上的誘惑絕對是十足的!看那麻糬在鍋中翻騰不識貨的人還以為是已經在鍋中糜爛。
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灑上花生粉的麻糬這是台灣南部傳統的吃法,那滿滿的花生香隨之瀰漫在周遭,
大口咬下才發現那麻糬的口感十足Q彈!搭配那花生香更是充滿濃濃的南台灣風情,
像極了我在台南所嚐到各類粿類點心,不得稱讚那絕對是絕配!熱呼呼的滋味不甜不膩更是讓人迷念那咬勁,
由於麻糬在甜湯煮了一段時間以吸收了甜湯的滋味,沾上那花生粉濃郁的香~
順口的Q彈的台灣味絕對是最佳代表!暖呼呼的麻糬它有著不凡的滋味。
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圓仔芋圓甜湯要說重點當然是雙色圓仔與芋圓,現煮的口感那Q彈是絕對的,
芋圓濃郁的芋頭香為是讓我驚訝的,不象是色素香料添加混充的滋味,紅白圓仔當然是及格,
印象每年冬至都可以吃到那又大又圓的紅白桂圓 圓仔那滋味絕對是讓人難忘的,
只是搭配的甜湯真的有過甜,但真的很適合日本人口味以及南部人口味,
北部人近年追求養生對於甜鹹油膩所以有南北的差異。

但比較圓仔芋園甜湯、燒麻糬來說下回應該會嚐的是燒麻糬!那絕對是讓人印象深刻。
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姍姍來遲的米糕粥是在飽餐後最後的甜點,還記得甜粥在小時候長輩常煮那濃郁的桂圓香五穀粥,
那是孩子們肯大口大口飽餐的甜點,時過境遷那記憶還是保留著只是也不再看見長輩煮那到甜點,
端上桌的米糕粥,糯米漂浮在濃稠的甜湯當中,隱約可以看見那一顆顆的桂圓點綴,
看似只是一碗普通的甜粥,每舀一匙都可以長到那桂圓香,可惜的是真的有點稀!
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台灣的甜食點心不外乎是各類粿類小點以及那紅豆、芋頭、花生各類的搭配交融出濃濃的台灣味,
或許或說在印象中那濃郁的美好是無法取代的,逢年節還可以吃到那桂圓粿那紮實Q彈的糯米口感
還有那滿滿許多豐富的滋味是永存在每一個故鄉孩子的心中的

 

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