大口吃Boston龍蝦,味增Boston波士頓鮮蝦龍蝦鍋!
-
-P1940127.jpg  
-
最近這幾週伙食都特別好~上週慶祝老大生日來了一桌子菜連Boston波士頓龍蝦都上桌了~!!!
連著幾週都到新竹聚餐連著伯樂騎友會新月灣之旅稍後也是到推薦到新竹佳美海鮮餐廳用餐,
好菜與經典菜色也是一一上桌,這次先來介紹 味增Boston波士頓龍蝦鍋!

有口福的的也帶了一鍋回家繼續品嘗,真應驗連著幾週都嗑螃蟹吃龍蝦的預言!-
-

陸陸續續看到餐廳推出的Boston波士頓龍蝦餐,怎麼看都不過癮"~
品項有的才一斤上下,挑嘴的老大自豪地說Boston波士頓龍蝦當然是要吃至少兩斤以上。

-
-P1940145.jpg  
-
這樣的品項做台式料理最為恰當!Boston波士頓龍蝦的肉質幾乎都集中在大螯,
那身體的肉質比例原則越大當然是越美味,也可以嘗到更多好滋味,

所以要大夥一塊大快朵頤勢必Boston波士頓龍蝦的挑選上要挑大一點。
-
-IMG_8566.jpg  
-
圖上:特別商請餐廳他們讓我拍那活跳跳的波士頓龍蝦,以正新鮮絕對~
-

產地直送空運波士頓龍蝦Boston波士頓龍蝦一隻兩斤多那大手就佔了一斤!
肥美的蟹螯滿滿的蟹肉讓人垂涎~加上味增湯頭蝦肉更是提味鮮甜,
海鮮尚青非吃不可的絕佳美味,前一刻還活跳跳下一秒就上桌~
-  
-P1940198.jpg  
-
台灣的海鮮都是主打新鮮原味!當然是要挑選那活跳跳的海鮮,
而為了符合台灣大眾的口味,那最棒的美味當然是新鮮直送的波士頓龍蝦!
-

各式美食還是海鮮最棒~活跳跳的波士頓龍蝦,肉質鮮甜相當適合煮湯深受饕客歡迎,
簡單清蒸或是煮湯不失海鮮的原味,那Boston波士頓龍蝦滋味就非常迷人。
-
-P1940141.jpg  
-
如果只是單單的水煮還是香煎鐵板西式料理方式可能無法滿足那挑剔的味蕾,
就是要大口的吃波士頓龍蝦~ 那充滿彈性且充滿原味鮮甜的口感就是特級棒!
各國料理手法大不相同,
那好吃波士頓龍蝦用台式食材提味就可嘗到最棒的好滋味!
-

台灣的中式餐廳清蒸最常推薦的是蒜泥,而煮湯那迷人的好滋味當然是味增,
濃郁的蟹黃在與味增一同烹煮出的鮮甜湯頭配上蔥花特別的是再迷人不過!
-
-P1940240.jpg  
-

看那米白的湯頭混合著那波士頓龍蝦的鮮美以及味增的發酵的米香~
餐廳選用的是紅味增品質與口感滋味上與一般的台式餐廳不同,
味增為鹹甘甜的好滋味伴隨的那波士頓龍蝦的蟹黃鮮美真的是絕配!
-
如果想吃海鮮火鍋,還可以商請餐廳製作頂級波士頓龍蝦海鮮火鍋~
這絕對是超值!至從上回嚐到那滿滿好料的海鮮夥過後就念念不忘,
那豪華頂級版的級波士頓龍蝦海鮮火鍋那一定相當讚!
-
印象幾年前也在佳美餐廳嚐到活跳跳的松葉蟹,只是經濟不景氣餐廳也不再主推!
雖然佳美餐廳也有帝王蟹料理,但想起在上引水產松葉蟹又讓人勾起無限回憶,
那天問起客製化訂單也是可以預先預定松葉蟹大餐,活的松葉蟹真是讓人垂涎~
微涼的秋季那各式蝦蟹類美食總是讓人垂涎。
-

-P1940185.jpg  
-
吃蝦吃蟹還是吃龍蝦莫過於就是慢慢享受那鮮甜的肉質,
每一次處鉗螯反方向慢慢的拉出就是滿滿肉質,所吃蟹時特別安靜!
享受那一刻的愉悅感,或許這就是蟹殼類海鮮的魅力~
-
-P1940175.jpg  
-

以往看到許多孩子蟹腳還是蟹身都是不享受,堆積如山蟹腳都是被放棄,
其中都是滿滿的些蟹肉,真的覺得相當可惜~!那一口口得來不易千萬別因為麻煩而放棄~
吃蟹品蟹或許也是需要時間細細地品嘗還有相當技巧,但都是需要細心來學習~
-
-P1940228.jpg
-
在餐廳多數都是有限制時間,許多的美食在前也養成那對於食物尊重的態度,
慢食在台灣或許未被重視,但食對於我們而言不只是享受,也是供給身體的養分,
細嚼慢嚥滿滿的體驗無壓力式的趕時間那美味也是感受那原味的最佳時刻,

雖說中式餐廳也是相當悠閒,但一道好菜可以細細的品味,享受那鮮美仔細的嘗那才是最棒的~
-

尤其在家裡慢慢的享受一點都不趕時間是最棒的!
-
-P1940239.jpg  
-
波士頓龍蝦的特點就是它的肉質都在大螯上, 一般肉質都是少少的!
所以吃起那大螯總是特別的爽快~ 慢慢地輕輕的打開以輕敲過大螯,
所以努力地打兩隻蟹螯一整隻大螯出現在手上真是嚇人的驚人~
-
-P1940209.jpg  
-
大口吃Boston波士頓龍蝦螯豪氣十足!一人一鍋的享受真是歡喜,
那微涼的秋意來上一碗味增湯配上滿滿Boston波士頓龍蝦蟹肉十足滿足~

-
-
                                                大口吃Boston龍蝦,味增Boston波士頓鮮蝦龍蝦鍋!
-
-
--
延伸閱讀1-2.jpg  
台灣海鮮漁港食記
秋風吹大啖肥美的秋蟹了~ 
 2013 雙十國慶煙火,新竹佳美海鮮餐廳大啖海鮮賞煙花~

相關資訊1-2.jpg  
佳美海鮮餐廳
營業時間 : AM 10:00 ~ PM 22:00 
訂席專線 : 03-5381788 or 03-5383688
店址 : 新竹市延平路2段715號   
GPS定位:120.92196739313188 , 24.806120149489455 
http://www.hisend.com.tw/

-
-
推推3  

    latte 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()