鐵的視野

鹿港鳳眼糕
 
鳳眼糕已成為鹿港當地有名的糕點，來到當地鹿港老街旅遊都會帶上一盒感受那古點糕點的魅力，
這也是只有在鹿港才能找到的當地好滋味， 要說起當地那糕點得起圓又可推敲起許多的歷史故事，
在地人通常都會介紹你去買玉珍齋或者鄭興珍、鄭玉珍，三間擁有優良歷史以及保留傳統美食的餅舖，
在鹿港的街頭不時間還會遇見許多販賣那古早味的商家，不仔細看還會以為都是同一家店，
許多的糕點總是會讓人頻頻回頭，但真正好吃的還是會選擇那遠近馳名的古早味鳳眼糕。

   
原料：糯米粉、糖、葡萄糖。

新竹‧伴手禮古早味竹塹餅與柴梳餅

新竹人的共同記憶每逢年節在那熱鬧的新竹東門市場與城隍廟口，總有那叫賣的攤販賣得當時最好吃的餅，
聽著大人說著從前以前的大餅就是像竹塹餅的味道，濃濃的豬油香濃濃的古早味竹塹餅的好味道也傳香百年，
蔥香、肉末、豬油、冬瓜做出甜香的肉餅，餅皮鬆脆還有濃濃芝麻香內餡飽滿一口咬下是油蔥與肉末，
仔細咀嚼會發現會有總不同的口感原來是冬瓜末的口感，這可不是一開始想像的肥豬肉丁原來是用冬瓜！
油香與芝麻香擴散在嘴裡的氣味慢慢的又一次征服了那挑剔的味蕾，也記錄下那古早味的好味道，
不論婚喪喜慶都是用那大餅來還禮，每逢過年也可以嘗到，那味道就像是深深的烙印在大人的回憶裡，
在新竹當地那竹塹餅與貢丸、米粉並稱新竹三寶，到當地是不容錯過的好味道。
圖上：好吃的小店總是會讓人流連忘返。

新竹佳美海鮮嘗鮮記，肥美的秋蟹上桌！
-
 
-
在奔波的數日犒賞一下那辛勞的種種，想了蝦蝦與蟹蟹那美味的海鮮已很久了~
最終在天黑黑的收工日終於一嘗宿願！掙扎了許久點餐的選項總讓人掙扎，少人用餐真得昨量思考，
最後點了活蝦、清蒸大沙公(肥美)、炒蛤蠣(季節不合，冬季海瓜子瘦)、麻油鮮蚵(以上菜色如圖下)，
這樣吃膽固醇絕對值逼高點因為這是兩個人吃，這季節正適合大瞌那肥美的台灣大螃蟹！
-
-

秋意濃水金九芒花季開鑼喔~pat1
 
在那想尋找季節的景致總是有那不同於以往的秋意濃，換上薄長袖感受那微微的秋冬氛圍，
田野的稻穗也由那金黃一片片改頭換面成豐收後的荒蕪，在那山野小道間一陣陣的浪花正是這季節的新裝，
在吃過那肥美的秋蟹、大嗑那豔紅鮮甜的柿子還有季節限定的甜栗子，大豐收是這秋季最佳的代名詞！
濃濃的秋夕大地也由那綠意換上了那飄逸的白色浪花裙襬，在這山頭那山頭間飄然翩翩起舞。    
圖下：濱海公路所見的北海岸景致，沿途景致都是各式千年風化岩峭。    
   
 
圖上：十三層遺跡。  

彰化社頭 百年風華清水岩寺
 
話說古今總有說不完的趣事，說到那從前總是能有許多那點滴回憶，父親說起兒時回憶總是可以念上一會，
早期交通不便的時候想要到各地總得步行數日，家中祖父母每年都會由老家徒步到彰化社頭清水岩寺參拜，
剛開車就有超過50分鐘的時間那數十公里的路途讓我驚訝萬分，窮苦人家只能用毅力來證明那純樸的心，
父親說起那兒時回憶卻是念念不忘怎麼得都想到此一遊，這也讓我開始好奇起這間寺廟。
圖上：清水岩寺的活門神-羅漢松，已超過兩百歲的高齡，一棵是雄的，一棵是雌的。
從寺廟裡面往外看，左邊那棵是雄的，右邊那棵是雌的，右邊那棵才會結毯果。

 

王功漁港看風車~
   
多數的時候會想起那鮮美的鮮蚵產地那應該在台灣西部沿岸，而老家也在這附近午間與家人到附近看那風光景色~
當然的還有那肥美的鮮蚵！王功漁港的鮮蚵的美名也是台灣數一數二的。
偶然間的提議或許也在想那那麼熟悉的魚港，每每看見那指標但來也匆匆但卻未曾造訪過，
要說台灣的漁港總有那迷人的風采景色，需要的是那悠悠時光慢活慢遊。
圖上：王功漁港河堤曬網美景。
 
沿著指標穿越過那熱鬧小巷，沿著河堤向那海的方向前進著沿途的景色被河道所圍繞著，
非假日的時光總是會感到那悠靜的氛圍，那街道上是空曠的只有強勁的海風吹拂著，

曬花生，台灣土豆仁~
 
話說看著新聞報導今年收成不好的土豆仁，但卻是在每個地區有的著不同收成，
每每看見新聞的一面時會有著許多的不同的想法，很多時候親眼所見才能讓人更了解。
沿著那彎彎小路在那鄉間小道旁看著那曬花生的景象，遍地的花生讓人驚訝！
話許那相的收成今年是豐收的，不同於已往那五穀豐收已有著不同的面貌，
為求生計許多農民開始改種植其他不同的經濟作物，不管是蔬菜類還是五穀類總難看見那不同的景致。

雖說著那豐收的種種，但也看簡許多農地變成休耕土地，農村老年化在近年也成不可逃避的事實，
每每在跟農民交談上總有一樣的無奈或許有透露著 點端倪，一分地可領四千圓的補助金，

冷呼呼的天來去吃麻辣鍋~
   
話說在堅持之下，總有妥協的時候！一直覺的天氣不夠冷吃起火鍋不夠過癮，
還是等那冬天再衝吧~沒想到出遊的當天就被慫恿晚上到火鍋店相聚，
怎麼想最後的結論一定是老姐的設計已久的陰謀，找人陪她吃火鍋！
甲菜耶的到火鍋店真的浪費了，小鳥肚一點都派不上用場！
 
好吃的鍋物還是讓人意猶未盡，該說老闆湯頭好還是說那太久沒吃好料，
冷呼呼的天來上一鍋蔬菜湯是讓人暖活一下，這家店或許真的有它的獨特點！
賓士鍋一次可以享受三種湯底，每種湯底都有他那獨特味道好吃不在話下，

2011苗栗銅鑼航菊驚嘆採收篇~
                                                        
在那匆匆的午後再次的造訪那幾周前的杭菊特產區，沿途發現了菊花田已在採收，
許多花田已不覆茂盛，還是帶著遊歷的心情但總是希望可以遇見那驚奇的一瞬間！
還記得上回到了時候已經接近黃昏時分，才拍一會天空立刻變的灰矇矇！
這回抓緊時間快速的飛奔到花海希望能一親芳澤，希望能遇見那茂盛的花海。　
 
                                          
在步行的時候空氣中蔓延著濃郁的芬芳，仔細一聞才發現原來是那菊花香散布周圍，
繞到廠房後方時才發現各地採收送來的菊花是這麼的茂盛，那遍地剛採收的菊花正撲滿地待水分散去，

2011 新埔旱坑里日曬柿餅！上篇 
 
台灣各地有著不同的農特產也因各地的氣候條件，經由加工各地農產而有了代表性的特色農產品，
如新竹因九降風而有了那得天獨厚的氣候條件，客家先民也因此在此地發展出台灣最具特色的加工農產-柿餅，
隨著經濟與工商發展使得台灣農產有著傳統的手藝的農家也漸漸走入另類農家樂轉型方式，
在此也看見了台灣農業的活力以及與大眾的互動關係，經由那大眾媒體（電視、報紙、網路等）的傳播，
也發現越來越多新一代年輕人世代開始關注那及別具特色的農村活動如曬柿餅這類別具特色客家農產活動。
圖上：新埔柿餅正接受的日光浴的洗禮。

 
這幾天看見民視正專題採訪味衛佳柿餅，那活動看來正宣傳熱烈！

南投日月潭紅茶
 
台灣人愛伴手禮到一個到觀光地總是得帶點伴手禮，原以為可以抽空到魚池鄉買伴手禮的，
那忡忡行程也使得許多計畫因而改變了不少，在觀光商店街上找了家招牌挺大的觀光茶行挑選伴手禮，
原以為天價的伴手禮這為挺實惠的，雖然一直在思考著是否可挪出時間到當地茶廠選購，
但在時間行程壓縮之下也只好先挑選眼前的伴手禮，誰說好茶難尋！！還是挑選一般不錯品質的好茶去。

在那熱情的招呼之下道內堂品茗了一下，那台灣有名的阿薩姆紅茶，雖說知道好茶等級但好喝也是需要實在，
在那滔滔不絕的茶經下像是sop流程般那熱沖的紅茶也在一眨眼間也端上桌了，
在一旁端著茶湯得我們其實在思考著我們只需要一般般的伴手禮，

那餐桌上小豬仔~
 
在那假日的登山處滿意的人潮圍繞著那小攤販，還以為是新奇的農產品看著那七嘴八舌交談的身影，
從一小縫看原來是隻小豬仔寶寶，正在大口嗑著空心菜不時還左顧盼著看著周遭那圍觀的人群噗噗叫~
人說吃過豬肉還沒看過豬走路，那稀奇的小豬仔吸引著從未看過小豬仔的孩童驚呼著，
該是說著小豬仔魅力十足，還是該說現在人不養孩子改養各式稀奇古怪的動物來陪伴生活。

生活有一寶及寞孤單少，孩子還是壓後再說吧~

小豬仔氣定神閒看著周遭不時還調皮著想與人有近距離的接觸，嚇著周遭孩童驚聲尖叫~

樹林東華街水餃店 ／手工韭菜水餃
 
一般來說大伙應該對手工水餃一點都不陌生，但好吃的小點總是會讓人意猶未盡，
這跟一般市面上的冷凍水餃有著天差地的差別，要說一般冷凍水餃水餃皮的Q勁已不在，
咬起來沒有那麵點的嚼勁，一般好麵點在品質上就會有差異，尤其手工水較現包現煮立刻可以吃到那差異，
或許現在人已忘記那手工製做的好滋味，但那長排的人龍就是一再說明好滋味不會被淡忘的。

在小時候家中常有許多那一起歡笑的記憶，經由歲月的增長那記憶中的大家庭也慢慢的變成一家四口，
那許多的美好也應兒留在記憶中，好吃的水餃也慢慢的消失在記憶中。
看著老闆娘手裡趕包著一個個水餃，那手裡的動作都還會改變，還細細著數著剛收單水餃數，

2011苗栗銅鑼航菊賞菊趣~

 
台灣在地特色每年每月份在不同地區總是有那特別的美景，還記的曾幾何時翻閱過台灣美景還歷歷在目，
台灣十一月份想要探尋那白雪靄靄的雪景，那就得到苗栗縣銅鑼鄉，它除了有名的桐花當然還有那另一項在地特色，
在早年民國四五十年代當地許多農田結束一期稻作收成後，會再改種其他有利於土壤或是獲利較高的農產作物，
在台灣一般稻米一年收成有二穫，但連種二期稻作的收成後第二期稻作會有許多的蟲害而造成農產減產，
而延伸出農民用其他的作物種出在地農產特色。                                       
 
圖上：有感受到那菊花得茂盛以及碩大的花型。 
每到十一月時，銅鑼各地開滿了色彩鮮艷的菊花，又稱做杭白菊，是銅鑼鄉目前最具特色的農產品，

南投日月潭悠閒遊湖篇
 
日月潭舊稱水沙連，位於在台灣地理中心，是台灣本島最大的淡水湖泊，
水清綠意山巒圍繞周遭有著那綿延山群環抱層層疊疊如詩如畫景緻，不同的視角可以遇見那不同的美麗。
搭乘遊艇遊湖是可以悠閒自在的賞湖最佳選擇之一， 乘著遊艇在那湖面上漫遊著避開滿溢擁塞車潮，
不用開車在那蜿蜒小路曲曲折折，可以輕鬆暢自在遊日月潭景點！
圖上：遊艇上各視角。
   
圖上：伊達邵碼頭邊依序登船的旅客們。
在觀景台碼頭遠遠就可以望見那泊滿數十艘新式的遊艇，這家船身有著不同色彩還有那鮮豔的彩漆，，
很多時候在黃昏時分遊艇停靠在碼頭間點綴著像是與那山水美景爭豔，才發現許多船造型各有不同造型，

南投日月潭湖畔旅館篇
 
到日月潭多次每每投宿的地點都是在湖畔邊的旅宿，幾個點相繼比較之後決定這回投宿在水社碼頭，
大概有的印象就是那渡船口以及那擁擠的傷店街人潮，真正認真的停留下才發現這必經之站是那麼豐富，
旅社的價格是參考網路的優惠卷價格實惠加上商家還有推出套票優惠，很多時候會讓人更想發現更多。
從埔里進入日月潭地一個會遇見的碼頭以及民宿群就位於水社碼頭，加上周邊還有旅遊大型免費停車場，
不用擔心車位長時間停放的相關延伸問題，一早可以漫步在商店街慢慢的走道水社碼頭搭遊艇環湖賞景，
圖上一：晚間水社碼頭商店街。圖上二：投宿的旅社。
  
圖三上：旅館走廊。
非假日的到來晚間緩緩的開車進入商店街熱鬧的氛圍一下也感染了我們，晚間時分那閃爍的燈光更是輝煌，
這與我們假日塞車經過時有的截然不同的氛圍，或許非假日也顯得輕鬆自在。

在準備入住後老闆熱情的跟我們閒聊起，由於非假日的關係有好的房位也幫我們直接升等，
大家可能好奇升等差異~由於我們訂的是四人房但在窗口的位置的房間還有，
直接換到六人房一人一張床可以舒舒服服的睡一晚，況且都是高直筒新床這讓我們十分滿意，

南投日月潭湖畔遊艇篇
 
到了日月潭豈能不去湖畔走走，在日月潭周遭有許多住宿區這回是住在水社碼頭，
或許大家熟息伊達邵以及那纜車周遭，但或許說很多時候不同的地區可以發現更多不同的風情，
相信第一印象是很重要的不管是觀光以及住宿，這一次住宿真的便宜又不錯加上他還有優惠套票，
這對於當地南投觀光賣點是相當重要的，這讓我們發現下回真的可以再次這地區玩得更精彩！
這回發現住宿卷+纜車九族門票+遊湖船票+埔里陶藝卷可以一次購得，幾乎是半價優惠的價格~
圖上合圖一：水社碼頭景觀。
 
圖上二：由置高點梅荷園往水社碼頭視角。
超值優惠加上可以讓旅客停留在當地更長時間，雖然說南投地區已被陸客所包圍~

南投日月潭湖畔篇梅荷園
 
 
一早好友吵的需要咖啡灌溉，在那周遭只要步行到附近也可以悠閒的享用那咖啡時光，
在那絕佳的視野加上天晴氣朗水映湖波讓人開始有那悠閒的氛圍，遠眺湖畔才發現原來街道兩旁區隔湖面，
那迴廊式的景觀加上那讓人嚮往的氛圍讓人有南國度假的錯覺，在幾個不同的視角可以發現更多美的景致。
圖上一二：水社碼頭湖畔景觀
 
圖上三：水社碼頭湖畔咖啡。
端著咖啡遙望著遠端山景那層層疊疊的景致讓人更是驚嘆，很多時候那的太陽公公笑臉是清切的！

南投竹山的阿伯ㄟ甕缸雞！
 
在溪頭各景點一路的奔波之後大伙決定要在當地吃特產佳餚，查詢了當地幾間有民的店家後立即出發！
由於非假日的關係那稀稀落落的車潮很快得到了當幾店家發現幾乎都歇業，有的店家也是小貓幾隻，
這讓我們不敢輕易的嘗試那在網路上風評普普的店家，一路上行駛到最後終於來到了竹山交流道口附近，
大伙也在幾經拔河決選之下決定要吃那竹山甕窯雞，下一站要到日月潭所以還是得先用餐。
 
一般來說大伙決定店家是以車潮與人潮決定！好吃的店家高朋滿座覺不意外，
至少前沿這家店是讓我們稍稍滿意的氛圍，在大伙七嘴八舌之下點了一隻甕窯雞+兩道青菜，
三個人要吃一隻全雞是有點考驗的！飢腸轆轆之下相信大家可以大口吃雞肉的！

南投溪頭 妖怪村！
 
如果熟悉那溪頭朋友在一路上都可以看見一個有趣的路牌！這個在溪頭一直看到的「枯麻」！
「注意！枯麻出沒」黃色的招牌一隔大大的臉遠遠看有點像像是中國的獅子的「枯麻」！
枯麻在日文中的意思是：「黑熊」的意思，早期溪頭是伐木業興盛是生態彭博的山野，
當然的台灣黑熊也是當中那傳奇的象徵，這是要說起這商店街園區誕生的故事。
圖一上久保田烘焙坊各視角！圖二下「注意！枯麻出沒」。

 
故事：